COMIDA ESPAÑOLA PARA CATERING

Una de las mejores cosas de la vida en España es la comida. Cocinar en España es una tradición, conseguir productos locales y de temporada cada día es una forma de vida. También es algo que se puede disfrutar cuando queremos celebrar un evento en este país y estamos preparando el menú o simplemente si disfrutamos de unas vacaciones por España. Por ello debemos asegurarnos que el servicio que contratamos para nuestro evento cuenta con comida española para catering.

En este artículo veremos algunas de las recetas de comida española para catering que no pueden faltar en cualquier evento que realicemos, así como los detalles de algunos productos indispensables y el mejor lugar donde obtenerlos.

Recetas comida española para catering que no pueden faltar en nuestro evento

Tortilla de Patatas

Esta deliciosa receta es típicamente española y bastante sencilla de hacer. Se necesitan huevos, patatas, sal y cebolla. Con cebolleta le da un sabor más dulce. Se puede comer fría en una baguette crujiente, en el coctel o caliente servida con una ensalada.

Ningún catering de comida española puede servirse sin una buena tortilla española.

Pescado al horno

En España el marisco y el pescado son super frescos y de gran calidad. Hay una gran variedad y es una buena opción de valor. Si vas a comprar puedes decirle al pescadero ‘Para horno’ para que sepa que lo pondrás en el horno. Él preparará el pescado en consecuencia solo para embadurnarlo en aceite y con algunas hierbas y meterlo al horno.

Embutidos

Si hablamos de comida española para catering no pueden faltar los quesos locales, el jamón y una buena botella de vino. Las aceitunas, salchichón, sobrasada y otras comidas típicas también pueden ser de nuestro gusto. Además, conseguir pan de la zona y untarlo pan con tomate es otro manjar que no podemos desaprovechar.

Se hace con tomates maduros frotados en el pan blanco crujiente y rociado con aceite de oliva virgen extra.

Comida española para catering en verano

En verano, como las temperaturas son altas durante 3 meses más o menos, los españoles están dispuestos a comer comidas ligeras como fruta, ensaladas, pescado y alimentos con alto contenido de agua como las sopas frías.

Gazpacho, Salmorejo y sopas frías

Lo más popular durante todo el verano es el gazpacho. Una sopa líquida de tomate y ajo, que se sirve fría como hielo. El salmorejo es un plato similar pero más espeso, ya que contiene migas de pan en la mezcla. Es más parecido a un puré.

Recetas como la del gazpacho o el salmorejo no pueden faltar. Son platos a base de tomate fresco para suavizar estos días de verano.

Además de la Vichysoisse que es un puré frío de puerro y nata que también se puede realizar en estas fechas.

Frutas

Enloquezca con la fruta española. Desde los melocotones jugosos, las cerezas de color oscuro, hasta las enormes sandías, jugosas naranjas y los melones dulces maduros.

Como la mayor parte de la fruta europea se cultiva en Andalucía, la calidad y el precio de la fruta en España es inmejorable. Tanto si la sirve con helado, como si la mezcla en un batido, en un sorbete o se come tal cual, es un elemento indispensable en la comida española para catering.

Denominación de Origen

DO es una etiqueta que se da a los alimentos o vinos que provienen de una región específica (como el Champagne en Francia), así que si usted ve una etiqueta para un queso con DO o cualquier otro artículo sabe que es una variedad especial disponible y específica de esa región. Muchas regiones cuentan con quesos y vinos con certificación DO pero también hay miel y otros productos.

Lugar donde conseguir comida española para catering

Evidentemente, el mejor lugar para comprar carne, pescado, productos delicatessen, frutas y verduras es el mercado. Normalmente se encuentra cerca del ayuntamiento en el centro de una ciudad o pueblo. Es mejor acudir al Mercado por la mañana.

El mercado se organiza normalmente en secciones. Todos los puestos de frutas y verduras en una zona, los de carne en otra y los de pescado en otra zona. Los puestos de quesos, delicatessen y otros puestos se suelen ubicar donde hay espacios libres. Asegúrese de que su catering para bodas obtiene los productos de los mejores lugares.