comida para bodas

Comida para bodas: tendencias

Como las parejas cada vez más se deciden a planear atmósferas menos exigentes y más divertidas para sus bodas están pidiendo a los catering para preparar una deliciosa comida para bodas que refleje sus gustos personales, actualizar platos clásicos y crear más opciones de servicio interactivo. ¡Aquí te enseñamos lo que las parejas más solicitan en los últimos años!

 Cariño a lo local

Preguntar a los abastecedores si utilizan comida cultivada localmente y menús de granja en la mesa ha sido una pregunta clave para los últimos años, y esta tendencia no se va a ninguna parte. A muchas parejas les gusta saber que están apoyando a los agricultores locales y la comida local.  

Podemos ofrecer una comida para bodas con productos naturales para la hora del cóctel compuesto de quesos hiper locales, terrinas hechas en casa, embutidos de cerdos de pastoreo localmente criados, encurtidos hechos de rampas forrajeras y hortalizas cultivadas en las granjas…

comida local para boda

A muchas parejas les gusta la idea de utilizar productos naturales y locales en sus comidas para bodas. Es una tendencia que cada vez se usa más. 

Una hora de cóctel casual

Para ayudar a crear un ambiente más relajado, las estaciones de comida menos formales permiten a los chefs ser creativos con artículos de comida para bodas tamaño bocado. Las estaciones de acción de estilo de comida callejera pueden ayudar a fomentar un ambiente de boda más informal. Hacemos deliciosos bares de ostras con salsas caseras, estaciones de ceviche, estaciones de camarones y sémolas, barras de mezze y mini barritas de arroz.

Nuestros clientes están optando también  por las estaciones interactivas. Dar a tus invitados la capacidad de hacer su propia creación, ya sean deslizadores, o incluso un cóctel artesanal, es un gran espectáculo para nuestras parejas. Una fiesta planeada con un cóctel con estaciones temáticas mantiene a los invitados con ganas de moverse y la energía del evento.

comida para coctel

Los cócteles son opciones de comida para bodas perfectos para aquellos invitados y parejas que no quieren parar de moverse e interactuar entre ellos.

Hora del cóctel estilo tapas

Platos de cata en un estilo de tapas está de moda en todo el país por varios abastecedores marcando como una de las mayores tendencias del año en comida para bodas. Estamos sirviendo un montón de tapas de este estilo. Algunos de los elementos del menú son estofado de cerdo en un pastel de patata cremosa, y lomo de buey tornedos con una corteza de queso azul. Están preparados y enchapados en platos de 6 pulgadas por chefs en las estaciones de toda la boda.

La comida para bodas con acompañamiento tipo bar

Mientras que las bebidas nombradas de la firma todavía se sirven en las bodas, muchos abastecedores están oyendo las peticiones para las barras temáticas que sirven un tipo de bebida de una variedad de maneras. Para las bodas de brunch, que están ganando popularidad, los invitados encontrarán barras de Bloody Mary y barras burbujeantes, donde se puede disfrutar de champán de una variedad de maneras.

La tendencia por las bebidas especiales es muy interesante, pero hay un cierto límite de variaciones. Los cócteles se hacen con licores imbuidos, diferentes frutas y amargos hechos en casa.

Encontrarás barras temáticas especializadas en whisky escocés, Bourbon y whisky son las más populares, con un menú completo de licores y guarniciones para que los invitados elijan. A todo el mundo parece encantarle el licor marrón en estos días.

Para las parejas que no quieren que todo el mundo se encuentre alrededor de un bar en el lugar del cóctel, hay una nueva idea que está empezando a atraer la atención. Nos encanta la idea de un carrito de bar de estilo que viaja por el suelo durante la hora de cóctel. Las compañías de alquiler pueden tener carritos de temática que se adapten a tu boda, ya sea un estilo Mad Men, retro o más romántico y victoriano.

cocteles para una comida de boda

Los cócteles elegantes no pueden faltar en un evento tan importante como una boda. Hay una gran variedad que encantará a todos los invitados.

Mesas de postre

Terminar la noche con una dulce nota fue limitado una vez a un pastel de boda tradicional, pero ya no. Como las parejas profundizan en todas las posibilidades de postre, cada vez más y más de ellos están eligiendo para ofrecer una variedad de opciones de postre en lugar de, o además de, un pastel de boda. Las parejas que todavía quieren tener su momento de corte de pastel y la foto pueden participar en esta tradición atemporal con un pastel más pequeño, también conocido como un pastel ceremonial, que puede ser la pieza central en un buffet de postre.

Las parejas están definitivamente dejando de optar por el tradicional pastel alto de una capa para todos. Hacemos un montón de detallados pasteles de corte ceremonial de 6 pulgadas y luego un tipo diferente de postre para los invitados. Algunos de sus artículos del postre incluyen: barras de pasteles, tablas de galletas, y tablas de diferentes postres.

Para ofrecer a los invitados una variedad de postres en la comida para bodas, los mini bocados de varios convites se pueden plantear en la mesa o pasar mientras que los invitados disfrutan de su tiempo en la pista de baile. Nos encanta la armonía, lo que significa que la noche ha comenzado con entremeses pasados en bandeja y termina con postres pasados en bandeja también. Hay un montón de opciones: Mini crème brûlée, ollas de chocolate, macaroons, mini tartas de fruta, churros con chocolate caliente, etc.

Un postre que no se ve a menudo en las bodas y que finalmente está rompiendo, es el helado. ¡Ahora mismo hay un montón de gente que pide helado, estamos muy entusiasmados por explorar más!

postres para bodas

El postre es una de las partes más deliciosas de la comida para bodas y por esto ¡No hay que limitarse a la tarta! Hay una gran variedad de deliciosos postres ¡Innova!

Snacks nocturnos

Como algunas partes de la recepción se convierten después en las fiestas, las opciones de menú pueden permanecer en el curso del postre o si es muy tarde, o temprano dependiendo de cómo se mire, puede que quieras servir el desayuno a aquellos que han pasado toda la noche celebrando. Muchos clientes eligen ideas para el desayuno como el aperitivo de noche, como el tocino o los sándwiches de huevo y queso.

snacks para despues del banquete

Después de horas y horas bailando es normal que los invitados empiecen a tener hambre. Por eso, no dejes que pasen hambre y ten preparados snacks para que puedan ir picando.

Esperamos que alguna de estas tendencias te haya gustado y decidas incorporarla a tu evento. Estamos seguros de que a los invitados ¡Les encantará! Les gustará que los sorprendas con alguna innovación en lo tradicional ¡Adelante! Si quieres saber como complacer a todos tus invitados lee nuestro post para saber como tratar a invitados a boda con alergias alimentarias.

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