¿Qué es el servicio de catering con chef?

El servicio de catering con chef puede ser muy amplio, no solo se trata de un cocinero preparando y sirviendo platillos, se trata de un servicio que se recoge todo lo relacionado al evento, para ofrecer una experiencia para cada invitado.

¿Qué es el servicio catering con chef?

Es un servicio que se presta a domicilio en el área de los eventos. Se enfoca principalmente en suministrar alimentos y bebidas realizados por un chef en el momento para los invitados de dicho evento, ofreciendo un servicio profesional y especializado, que aporta diferentes opciones para complementar la experiencia.

¿Que recoge este servicio?

Entre los aspectos que ofrece este servicio de catering con chef, debemos tener en cuenta las normas sanitarias que lo abarcan, dependiendo del marco jurídico del país en el que se realice el evento. Para obtener este servicio se emplea un contrato, y se establece el manejo de los residuos que pueda generar, costes y condiciones de horario con la empresa especializada.

Un factor clave es que los encargados del servicio siempre buscan ofrecerles a los invitados una experiencia agradable y difícil de olvidar. Por ello, se establece previamente un menú variado para todo tipo de gustos, sin olvidar que cada platillo debe ir de la mano de una bebida adecuada, sin importar si es alcohólica o no.

¿Qué ofrece el servicio de catering con chef?

Entre los presupuestos que las empresas dan por este servicio podemos encontrar la inclusión de la mantelería, cubiertos, personal de limpieza y movilidad de los encargados del servicio. Todo está en buscar varias opciones y escoger la que se adapte a nuestro presupuesto, gustos y necesidades.

Generalmente, antes de realizar un presupuesto se establece la cantidad de comensales del evento, para tener una idea de la cantidad de comida a preparar. La palabra domicilio la emplean porque el personal se dirige hacia el lugar del evento, por lo que es recomendable hacer el contrato con tiempo para tener el servicio de catering con chef el día que se requiera.

Algunos servicios con el fin de superar las expectativas, ofrecen la combinación de mesas y sillas con su uniforme o la presentación de la comida, mejorando la ambientación del lugar.

Tipos de servicio de catering

A medida que el mundo se diversifica, el área del catering también, ampliando su forma de ofrecer este gran servicio. Y es que un evento que requiera este servicio puede realizarse en cualquier sitio, entre ellos podemos encontrar el tipo aéreo, corporativo, industrial, social y productor. Tipos que explicaremos a continuación:

Catering aéreo

Es el servicio de alimentos y bebidas que se les proporciona a los pasajeros durante un vuelo, es decir, en medio del viaje.

Catering corporativo para empresas

Como su nombre lo indica este servicio de catering con chef se emplea para eventos corporativos de una empresa o institución. Representa una gran opción a la hora de necesitar una logística con alimentación incluida. Y supone una estabilidad armónica a la relación laboral de la empresa.

Catering industrial

Prestado a industrias, es caracterizado por manejar un volumen grande de tiempo y personas. Por lo general, los contratos abarcan un tiempo a largo plazo.

Catering para eventos sociales

Utilizado en eventos como bodas, bautizos, cumpleaños, aniversarios, graduaciones, entre otros. En este tipo generalmente se ofrece la combinación con la decoración.

Catering para productoras

Es el servicio de alimentos y bebidas prestado a las compañías productoras de cine y/o televisión. Al pensar en un evento solemos preguntar qué tipo de comida habrá. El servicio de catering con chef, se enfoca en elaborar un menú adaptado para cualquier persona, incluso si esta es vegetariana. Estas inclusiones se deben realizar a la hora de preparar el presupuesto.

El servicio de catering hoy en día

Actualmente no se realiza el servicio a gran escala, es decir, comidas de 4 tiempos, en las que se contaba la entrada, dos platos principales y el postre. Ahora suele utilizarse la forma minimalista. Ofreciendo un servicio con bocados por porciones, debido a la implementación de nuevas tendencias.

Lo que el estilo minimalista o vanguardismo sugiere es que el servicio de catering con chef pueda hacer llegar más fácil el alimento al consumidor, con una preparación más agilizada y generando más dinero para el chef, por preparar una gran cantidad de aperitivos.